Fast jeder hat schon einmal eine Diät gemacht. Jede Woche überraschen uns die Medien mit "neuen" Diäten und versprechen uns eine schnelle Gewichtsreduktion.
Diese Diäten basieren fast alle auf eine kalorienreduzierte Nahrungszufuhr. Man isst also weniger Kalorien als man verbraucht. Isst man dann wieder normal, kommt es zu dem befürchteten Jo-Jo-Effekt.
Der Grund dafür ist einfach: Reduzieren wir die Kalorienzufuhr auf 1200 Kalorien oder weniger schlägt unser Körper Alarm. Unsere Stoffwechselvorgänge im Körper verlangsamen und auch unser Hormonstoffwechsel verändert sich um noch genügend Energie aus der Nahrung zu ziehen.
Was passiert bei einer Diät?
Starten wir unsere kalorienreduzierte Diät werden als Erstes die Zuckerspeicher, das sogenannte Glykogen geleert. Diese befinden sich in der Leber und in den Muskeln. In diesem Zusammenhang verlieren wir auch Wasser. Das ist auch der Grund warum wir zu Beginn eine schnelle Gewichtsreduktion auf der Waage verzeichnen können. Bevor unser Körper an den Fettreserven zehrt, bedient er sich am Körpereiweiß, also der Muskelmasse. Er nutzt den schnellen und einfacheren Weg, Eiweiß in Zucker umzubauen. Um aber Fett zu verbrennen benötigen wir Muskeln. Wir haben also neben Fett, in erster Linie Wasser und Muskeln verloren.
Der Jo-Jo-Effekt
Wenn wir mit unserer Diät "fertig" sind, d.h. die Kalorienzufuhr wieder erhöhen haben wir weniger Muskelmasse zur Verfügung um Fett zu verbrennen. Auch unsere Stoffwechselgeschwindigkeit ist noch einige Wochen nach der Diät reduziert. Den verlorenen Wasseranteil haben wir schnell mit dem Füllen der Kohlenhydratspeicher wieder auf der Waage. Die Muskelmasse lässt sich allerdings nicht so schnell wieder aufbauen. Das Resultat auf der Waage nach einer Diät eine größere Gewichtszunahme zu haben als vorher liegt daran das sich das Verhältnis von Körperfett- und Körpermuskelmasse ungünstig verändert hat.
Die logische Vorgehensweise
Ein weiteres Problem bei den meisten Diäten ist, dass davon ausgegangen wird das jeder Mensch gleich ist und jeder Mensch die gleichen Nahrungsmittel in der gleichen Zusammensetzung benötigt um abzunehmen. Wir sind aber nicht gleich. Jeder Mensch ist einzigartig und hat ein individuelles Stoffwechselprofil. Es gibt keine "Einheitsdiät" die für Jeden gleich gut geeignet ist und zum gewünschten Ziel führt.
Das Ernährungsprogramm gesund & aktiv ist keine kalorienreduzierte Diät, sondern eine langfristige, gesunde Ernährungsumstellung. Egal welches Ziel Sie verfolgen: Gewichtsreduktion, Vitalität, Leistungsfähigkeit oder einfach eine gesunde Ernährungsweise. Die Ernährungspläne sind individuell, auf Sie, Ihre Bedürfnisse, Ihre Zielsetzung und Ihren Stoffwechsel abgestimmt. Die Grundlage ist eine Vital- und Stoffwechselanalyse, Ihre Angaben zur Gesundheit und Ihre Blutgruppe. Erstellt auf Basis moderner medizinischer Verfahren, langjähriger Forschung und praxiserprobter ernährungsphysiologischer Erkenntnisse.